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NEWS & BLOG | 低血糖症の食事(パン選び)

リンデさんのパン☆

(2026年10月 最新の研究を追記) HYGEIA通信

この記事でわかること

  1. 血糖値を安定させるにはGI値の低い食べ物を選ぶとよいとし、玄米や全粒粉のパンをあげています。
  2. 「全粒粉入り」と書かれたパンでも、ほとんどが精製小麦粉の場合があると筆者は注意しています。
  3. 全粒粉の量を選べるパン店として、ベッカライカフェ・リンデを個人的なおすすめとして紹介しています。

低血糖症の患者様に限らず、血糖値を安定させるためにはGI値の低い食べ物を選んでいただくことが重要です。

炭水化物では、玄米や全粒粉のパンなどがGI値の低いものになりますが、玄米はともかく、全粒粉のパンを探すのが難しい…、という声をよく聞きます。

そこで個人的におすすめなのが、ベッカライカフェ・リンデさんのパンです。

一般によく見かける「全粒粉入り」のパンは、全粒小麦粉がほんのちょっと入っているだけで、ほとんど精製小麦粉だったりする場合もあります。

こちらは全粒粉の含有量もいろいろ選べる品揃え!

しかも美味しいのです。

ヨーロッパでは結構こういうパン多く見かけるのに、日本ではなんで少ないんでしょうね。

私はミューズリーブロートが好きです♪

代官山アドレスの地下のピーコックさんでも売っています。

よろしければお試しください。

あなたのからだの「足りない」、検査で確かめてみませんか

血液・尿検査(60項目以上)で栄養状態を確かめ、不足を補う外来です。初日のカウンセリングは無料です。

分子栄養療法とはについて、くわしく見る

最新の研究でわかっていること(2026年10月 追記)

2007年の記事に追記

2026年時点で、低GIの食事は糖尿病の人の血糖管理を少し改善するとまとめられています。健康な人の病気予防では、GI値より食物繊維や全粒穀物の量の方が根拠は強いとされています。

  • 糖尿病の1617人を含む29の比較のまとめでは、低GIの食事でHbA1cが0.31%下がっていました。出典:Chiavaroli ほか, BMJ 2021/PubMed 34348965・DOI 10.1136/bmj.n1651
  • 185件の前向き研究と58件の試験のまとめでは、食物繊維を多くとる人ほど、死亡や病気のリスクが15〜30%低い関連でした。GI値の根拠は弱いとされました。出典:Reynolds ほか, Lancet 2019/PubMed 30638909・DOI 10.1016/S0140-6736(18)31809-9
  • GI値の国際表(2021年版)では、全粒粉のものを含め、穀物製品のGI値は製法によって大きくばらつくと報告されています。出典:Atkinson ほか, Am J Clin Nutr 2021/PubMed 34258626・DOI 10.1093/ajcn/nqab233

PubMed の抄録で、数字と結論を確かめた論文だけを載せています(PMID・DOI つき)。上の本文は 2007 年に書かれたままです。

当院でできること

検査と治療
60項目以上の血液・尿検査で、貯蔵鉄・たんぱく質・ビタミン・亜鉛・血糖の動きを確かめ、不足している栄養素(治療用サプリメント)と食事の見直しで体の側を整えます。約3か月ごとに再検査します。
費用(自由診療・税込)
初日の検査 16,500円/再検査 11,000〜16,500円/診察料 5,500円。治療中の月あたりの費用は処方で変わります(最初の3か月は月5〜10万円が目安)。くわしくは 治療費用。
治療を検討する前に知っておいていただきたいこと
自由診療で、保険診療の代わりになる治療ではありません。分子栄養療法は、すべての方に同じ結果が出る治療ではなく、記事の中の例は個別の経過で、同じ結果を約束するものではありません。治療用サプリメントで起こりうること:まれに、IgG 食物アレルギー反応(食べ物に対する遅れて出る反応)が出ることがあります。

執筆・監修:矢崎 智子 医師(2007年の本文)|杏林大学医学部卒業の産婦人科医。2005年にハイジーア外来を開設し、院長として分子整合栄養医学と東洋医学による診療を行った
2026年10月の追記(最新の研究)の監修:秦 俊昭 医師(日本産科婦人科学会 産婦人科専門医・ハイジーア外来 担当)

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よく聞かれること

全粒粉のパンなら、どれでも血糖値が上がりにくいですか?
そうとは限りません。全粒粉のパンでも、製法によってGI値は大きく変わります。全粒粉の割合や食物繊維の量を目安にしてください。
低血糖症では、パンを食べてもよいですか?
量と組み合わせしだいです。食べ方は、検査で血糖の動きを確かめてから一緒に決めます。低血糖症の栄養療法外来をご覧ください。
費用はどのくらいかかりますか
自由診療です。初日の検査 16,500円(税込)。治療中の費用は処方の内容で変わります。治療費用 をご覧ください。

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